BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK で好評販売中の
ジャムやマーマレードをつくっているジューン・テイラーさんが来日し、
10月16日(土)午後4時半より TAS YARD にてイベントを行います。
日本未入荷の季節のジャムやお菓子を、ジューンさんの解説を聞きながら試食したり、
ジャムづくりに関する考えを、料理研究家の福田里香さんをお相手に話していただいたり、
とても楽しい会になりそうです。

ロンドン出身のジューンさんは、1980年代の初頭にカリフォルニア州バークレーに移住し、
1990年代のはじめに、オーガニックなジャムを手づくりする『June Taylor Company』を創立。
ジャムやお菓子をつくるための材料はすべて、
北カリフォルニアの小さな家族経営規模の農家が育てた果実を使っています。
また、イギリスの伝統的なやり方で花やハーブをジャムに加え、
独自のものをつくっています。
ハーブや花はほとんどがジューンさんの家の庭から摘んものです。
長い間、人々に忘れられていた珍しい果実をジャムにすることで、
それらの最普及に尽力するなど、彼女の関心は台所にだけとどまってはいません。

そんなジューンさんのお話を聞ける貴重な機会です。
会場が狭いため30名限定（先着順）とさせていただきますので、
早めにお申し込みください。

テキスト / 岡本仁

meet JUNE TAYLOR

ジューン・テイラーさんによるトークと
ジャム テイスティングの会

出演／ジューン・テイラー、福田里香

10月16日(土)
16時30分〜18時30分（開場16時）
予約制　30名限定（定員になり次第 募集は終了いたします）
参加料　5,000円
申し込み先　TAS YARD 03-3470-3940